Kjempegode sveler
Må lages med egg fra lykkelige hagehøns eller økologiske
for dyrevelferdens og smakens skyld..
Her er Anne Karins egen oppskrift som mange har spurt etter:
- Økologiske egg, gjerne inkludert
noen gåseegg, noen andeegg
- Kefir
- Økologisk sukker
- Litt økologisk rømme om
du har
- Økologisk meierismør
- smak til med ekte vanilje
- Bakepulver
- Økologisk siktet hvetemel og
nykvernet økologisk rug, spelt eller annen kornsort, juster til passe
tykk røre .
La
stå natten over før steking, hvetemelet skal være stenkvernet
fra for eksempel Kvelde mølle, det er en skånsom måte
å lage mel av god kvalitet. Det nykvernede melet gir god smak
med friske B og E vitaminer og friske flerumettede fettsyrer. Fytinsyrer
brytes ned av godgjøring over natten. Serveres med Anne Karins himmelske syltetøy og en god
seterrømme.
Tilbake